劉沢軒
代表執行役 会長
劉沢軒、男、漢族、1982年9月に北京市で生まれて、小麦公社、小麦舗の創始者、現在は暁麦グループ会長です。紅楼宴創始者の孫大力先生、北京大董ダック代表取締役の董振祥先生に師事しました。
2009-2012年、京東グループキャンパスマーケティング部の責任者に就任しました。2013年に「小麦公社」を設立し、キャンパス宅配便のために最後の1キロの痛みを解決しました。2015年、湖畔創業研究センターの1期生に入選しました。2017年に「小麦舗」を設立し、「無辺界」コンビニを展開しました。
2023年4月、暁麦グループは北京大董ダックと契約して董師傅サプライチェーンを設立し、暁麦（楽陵）エコフードバレーに入居し、劉沢軒は董師傅サプライチェーンCEOを務めました。同期、北京大董グループの創始者董振祥にに師事し、その門下生となりました。
个人履歴
2009年から2012年にかけて、劉澤軒（リウ・ザクゲン）氏は京東集団のキャンパスマーケット部門の責任者として、キャンパスマーケットビジネスを担当しました。
2013年に、劉澤軒氏は小麦公社を設立し、全国の大学にキャンパス内物流のラストワンマイル配送サービスプラットフォームを構築しました。
2014年には、劉澤軒氏の小麦公社がセコイアキャピタルから1000万米ドルの投資を受けました。
2014年末までに、小麦公社は70都市の390校の大学に展開し、1日平均20万件の荷物を処理していました。
2016年、劉澤軒氏は2016年中国コンビニエンスストア会議に招待され、講演を行いました。
2016年5月、小麦公社と隣人宝の第100店舗が北京語言大学にオープンしました。
2017年、劉澤軒氏は湖畔起業研学センターを卒業しました。
2017年、劉澤軒氏は新小売業界に進出し、「小麦鋪」ブランドを立ち上げ、モバイルスマートコマースに注力しました。同年、劉澤軒氏の「小麦鋪」は北京鮮食工場を設立し、スマートサプライチェーンシステムとAI技術を導入して、中華料理の標準化の道を歩み始めました。
2017年7月、劉澤軒氏の「小麦便利店」は洪泰基金をリード投資家とし、晨山キャピタルがフォロー投資した1.25億人民元のシリーズA資金調達を完了しました。
2017年9月、劉澤軒氏の「小麦鋪」は4.0バージョンの新コンセプト店舗を発表し、君紫キャピタルから1.2億人民元の戦略的投資を受けました。
2018年、上海で開催されたサリバン中国新経済サミットで、劉澤軒氏の「小麦鋪」はサリバン中国新経済卓越革新賞を受賞しました。
2018年9月9日、劉澤軒氏が設立した「小麦鋪」は「大師之味」計画を発表し、「中華料理の標準化」コンセプトを提唱しました。この計画は、マスターシェフが開発し、鮮食工場で標準化生産を行い、販売店で再加熱販売するというモデルで、消費者に「真材実料追跡可能、保存料無添加」のプリクック鮮食を提供します。発表会では、劉澤軒氏が中国の料理マスターであり、紅楼宴の創設者である孫大力氏に弟子入りしました。
2019年3月、劉澤軒氏は中国料理協会のレストラン新小売業推進委員会の委員に選出されました。
2020年、劉澤軒氏は徳州市で開催されたデジタル経済発展シンポジウムおよび京魯数谷スタートアップイベントに出席し、京魯数谷デジタル経済産業パークへの入居契約を締結しました。
2021年、劉澤軒氏の小麦集団は国の指示に応じ、プリクック料理を「中華料理の標準化」戦略の一環として採用しました。同年10月には、小麦集団と国有企業である徳州財金投資控股集団有限公司が共同投資した小麦（楽陵）エコフードバレーの建設が正式に始まりました。
2021年3月、小麦集団の「魯菜振興」座談会が北京で開催され、劉澤軒氏と王義均氏、王文橋氏、楊宗満氏、榮学志氏、施澤宏氏、孫大力氏、鄭紹武氏、顧九如氏、鄭秀生氏などの料理マスターが集まりました。
2022年下半期、国有独資企業である煙台業達城発創業投資有限公司と劉澤軒氏の小麦集団が共同投資した中国（煙台）国際食品谷先導区プロジェクトが土地取得手続きを完了しました。
2023年3月23日、劉澤軒氏の小麦集団が運営する小麦（楽陵）エコフードバレーで、山東造物志食品科技が操業を開始しました。これは小麦集団の初の園区で最初に稼働した企業です。
2023年4月11日、劉澤軒氏の小麦集団が北京大董烤鴨と契約を結び、董先生サプライチェーン会社を設立し、小麦（楽陵）エコフードバレーに入居しました。劉澤軒氏は董先生サプライチェーンのCEOに就任し、同時に北京大董集団の創設者である董振祥氏に弟子入りし、董先生の最後の弟子となりました。
2023年5月5日、劉澤軒氏の小麦集団が安徽馬鞍山経済技術開発区と正式に契約を結び、小麦（馬鞍山）エコフードバレーの共同建設を行いました。
2023年6月28日、劉澤軒氏の小麦集団が成都市新津区人民政府、四川省郷村発展集団有限公司、山東威澳産業投資有限公司と協力して、中国川菜国際食品谷を共同建設する協定に署名しました。
2023年9月4日、山東省発改委は「山東省現代サービス業重点プロジェクトリスト」を発表し、中国（煙台）国際食品谷が選ばれました。
2023年9月9日、劉澤軒氏の小麦集団が主催した「2023中華料理プリクック食産業発展大会および第1回中華料理海外進出産業チェーンサミット」が煙台黄渤海新区で成功裏に開催され、中国（煙台）国際食品谷プロジェクトおよび中華料理の海外進出が正式に始動しました。黄渤海新区は、魯菜の大師、海参の王様である王義均氏、紅楼宴の創設者である孫大力氏、北京ダックの代表である董振祥氏など3人の大師を「黄渤海新区の飲食業特別顧問」として迎え入れました。
2023年10月13日、劉澤軒氏の小麦集団の華東区運営センターが正式に始動し、江蘇、浙江、上海、安徽などでの中華料理の標準化業務の発展を全面的に統括しました。「八大菜系+新疆料理」戦略をさらに実現し、全国規模での中華料理の標準化を推進し、質の高い産業エコシステムを構築しました。
2023年11月15日から17日にかけて、劉澤軒氏の小麦集団は、泸州老窖集団の子会社である四川元景達食品有限公司の招待に応じ、17人の国厨マスターとともに泸州を訪れました。泸県人民政府、合江县人民政府、四川元景達食品、小麦集団および入園企業が高品質の中華料理標準化産業協力契約を締結しました。
2023年11月26日、劉澤軒氏がCEOを務める董師傅サプライチェーン工場が正式に稼働しました。
2023年12月、劉澤軒氏の小麦集団が投資した中国川菜国際食品谷プロジェクトが成都市新津区で土地取得に成功しました。
2023年12月9日、劉澤軒氏の小麦（楽陵）エコフードバレーに入居した企業である西少爺サプライチェーンが正式に稼働しました。
2024年2月29日、全国的な農食分野の専門公式機関である中国郷村発展協会農食加工産業委員会が正式に設立され、劉澤軒氏の小麦集団が中国郷村発展協会の理事企業に就任しました。