建设农业强国：预制菜产业的力与利

“强国必先强农，农强方能国强。”

这是党中央全面推进乡村振兴、加快建设农业强国，全面建成社会主义现代化强国作出的战略部署。

12月23日至24日，中央农村工作会议在北京举行，习近平总书记出席会议并发表重要讲话，发出重农强农的强烈信号。

作为融合农村一二三产发展的新模式，预制菜产业能够对乡村振兴贡献哪些力量，又将从农业强国战略获得何种利好？

“人间辛苦是三农。”

今年以来，受极端天气、农资涨价、国际局势动荡等多种因素影响，全球粮食安全形势严峻。

在去年高粮价的刺激下，今年土地租金以及化肥、农药、柴油等农资价格大幅上涨，种粮成本随之增加，农民增产不增收依然是摆在乡村振兴战略面前的大难题。

12月1日，经济日报发文：要让种粮农民有钱挣，实现增收与丰收同步，才能持续激发农民种粮的内在动力。

种粮难增收，种菜同样困境多。

受疫情及市场供需不平衡等原因影响，11月以来，河南、河北、山东等农业大省出现蔬菜大面积滞销问题；恰逢寒潮来袭，不能及时收、售的蔬菜面临冻坏的风险，“就是连本儿都顾不住了”。

当季农产品无法收获，下季播种也无法进行，影响的就不止是一时的收益了。

一时间，各地各部门都在组团建链、倾力纾解蔬菜滞销之困。

短期救急，或许可以纾解当下困境，却难以根本性解决农产品销售难题。

引进一个龙头企业，对地方农业的带动力非常强。

今年年初，《问政山东》报道：德州一家以玉米为原材料的深加工企业，每年需要100万吨玉米，相当于周边三个县区的产量总和。在龙头企业的带动下，农民产出的玉米不但有了固定的销路，拿到的收购价格也高于市场价。

“但是，引进龙头企业非常困难。”当地投资促进局工作人员无奈表示。在德州，像这样既能帮助农民增收，又能带动产业发展的龙头企业，少之又少。

预制菜产业的发展，为农业增收带来新的引擎。数据显示，2022年，中国预制菜市场规模达4196亿，同比增长21.3%，其中，米面、蔬菜类预制菜市场规模约为1925亿，占比46%。

根据专业机构预计，2026年，中国预制菜整体规模将突破万亿，其中米面、蔬菜类预制菜市场规模约为4855亿。

乐陵晓麦预制菜生态产业园

2021年10月，由晓麦集团与国企德州财金集团有限公司共同投资建设的乐陵晓麦预制菜生态产业园正式开工建设，现即将建成准备投产，将引入十余家品牌企业，大力发展当地订式单农业，为乐陵乃至周边城市的农业发展起到推动作用，延长农产品产业链。

在这次的中央农村工作会议上，习近平总书记再次强调：“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好“土特产”文章，依托农业农村特色资源，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益，向一二三产业融合发展要效益，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动乡村产业全链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力。”

近两年站在风口上的预制菜产业，一方面为农产品提供稳定的销售渠道，另一方面延伸了农产品产业链附加值，被视为推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，农民“接二连三”增收致富的新渠道。

预制菜产业发展带动乡村振兴的同时，国家对于乡村振兴的重视，也为预制菜企业、产业的发展提供了便利。

今年11月，山东、福建、烟台、青岛等省市发布预制菜专项政策，支持培育龙头企业、培育全产业链。

根据政策，烟台市将在预制菜领域实施产业集群培育、企业倍增、技改提升、项目招引奖补、品牌培育等五大计划，为符合条件的预制菜企业、项目提供最高达1000万的资金奖补，真金白银推进产业发展。

中国（烟台）国际食品谷先导区

目前已经完成摘地的中国（烟台）国际食品谷先导区，由烟台开发区国企平台业达城发集团与晓麦集团共同投资建设，预计总投资3.6亿元；园区将整合产业联盟及地方政策资源，从原材料采购、人才引进、科技创新、资产投资、终端采购、品牌培育乃至上市融资为入园企业提供多方位扶持。

伴随重农强农信号的释放，预制菜产业的发展将获得更多支持，更好地降低企业成本，迭代生产技术，拓展市场规模，最终带动乡村振兴。

中央农村工作会议还强调：“全面推进乡村振兴是新时代建设农业强国的重要任务，人力投入、物力配置、财力保障都要转移到乡村振兴上来。”

作为“中国预制菜产业联盟产业园发展运营专委会”主任单位，未来，晓麦集团将联合产业联盟，在地方预制菜产业园规划建设、招商引资、运营维护等方面加大服务力度，推动产业园更好地在全国各省市县落地，带动产业园及入园企业和谐共生、高速发展，脚踏实地落实中央农村工作会议“把增加农民收入作为“三农”工作的中心任务，千方百计拓宽农民增收致富渠道”的会议精神，助力建设农业强国。